« Tous en cuisine » du 15 décembre 2021 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce soir



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« Tous en cuisine » du mercredi 15 décembre 2021. Ce soir, et comme chaque soir de la semaine, vous avez rendez-vous avec l’émission de Cyril Lignac « Tous en cuisine ». Et c’est à 18h40 sur M6 que ça se passe puis en replay sur 6PLAY. Au menu ce soir, deux nouvelles recettes spéciales « Menus de fêtes ».



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« Tous en cuisine » du 15 décembre 2021
capture écran M6


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« Tous en cuisine » du mercredi 15 décembre 2021 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce soir

TARTARE DE SAINT-JACQUES AU FOIE GRAS ET POMME VERTE

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 12 noix de Saint-Jacques + les coquilles vides
  • 2 tranches de foie gras de canard cru du Sud-Ouest IGP
  • 1 pomme verte
  • 50 g de vinaigre balsamique blanc
  • 1 citron jaune
  • 150 g d’huile d’olive
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Les ustensiles :


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  • 1 planche à découper + 1 couteau + 2 saladiers
  • 1 petit saladier + 1 fouet

FILET DE TACAUD MEUNIÈRE, RISOTTO DE POTIMARRON AUX AMANDES

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de tacaud désarêtés
  • 15 g de beurre demi-sel
  • 1 botte de ciboulette
  • 4 quartiers de citron jaune
  • Huile d’olive
  • Sel fin et poivre du moulin

Le risotto :

  • ¼ de potimarron épluché et taillé en petits cubes
  • 1 échalote épluchée et ciselée
  • 15 g + 25 g de beurre
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1 morceau de parmesan de 100 g
  • 150 g d’épeautre cuit à l’eau
  • 1 cuil. à soupe d’amandes concassées et torréfiées
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Les ustensiles :

  • 1 poêle + 1 sauteuse + 1 louche + 1 maryse
  • 1 sauteuse + 1 spatule coudée
  • 1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 petit bol
On fait quoi de tout ça ?

Vous voulez réussir ces recettes ? Alors rendez-vous sur M6 et/ou sur 6Play dès 18h40.

Instructions et différentes étapes seront ensuite disponibles sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac.

« Tous en cuisine » revient ce soir dès 18h40 sur M6. Et si vous avez loupé une émission et/ou une recette, n’oubliez pas que toutes les recettes peuvent être vues ou revus en replay sur 6PLAY.

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