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Des racines et des ailes du 23 septembre 2026 – C’est une numéro inédit du magazine « Des racines et des ailes » qui vous attend ce soir sur France 3. Pour ce numéro, Carole Gaessler vous invite à découvrir la Route des Crêtes, un parcours de 80 kilomètres qui traverse la chaîne des Vosges.
A voir ou revoir dès 21h10 sur France 3 ou en replay et streaming sur France.TV
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Des racines et des ailes du 23 septembre « L’Alsace, terre de passion »
L’Alsace est une région où les savoir-faire et le patrimoine se transmettent de génération en génération. De la cathédrale de Strasbourg à la plus ancienne manufacture de papiers peints au monde, en passant par le village potier de Betschdorf, nous partirons à la rencontre de celles et ceux qui œuvrent chaque jour pour préserver des traditions uniques.
À Strasbourg, Pierre Dufour est l’architecte en chef de la cathédrale. Il s’est lancé un défi de taille : concevoir un nouveau mobilier liturgique pour l’une des trois chapelles de l’édifice. Avec les tailleurs de pierre de l’Œuvre de Notre-Dame, nous suivrons les différentes étapes de fabrication de cet autel, sculpté dans le célèbre grès rose des Vosges.
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Dans le sud de l’Alsace, la manufacture Zuber fait vivre un savoir-faire artisanal exceptionnel. Chaque décor panoramique nécessite des centaines de planches gravées et est entièrement réalisé à la main. Sophie Rouard, responsable du patrimoine, nous ouvre les portes de ce trésor unique, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.
L’Alsace est également une terre de châteaux forts. Alexandre Cojannot, conservateur régional adjoint des Monuments historiques, se mobilise pour protéger ce patrimoine. À Ottrott, il travaille aux côtés d’une association afin d’œuvrer à leur classement. Il nous fera également découvrir le château de la Wasenbourg.
À Rhinau, le restaurant d’Alexis Albrecht est devenu une véritable institution familiale depuis trente ans. Le chef étoilé met à l’honneur les produits locaux, dont une grande partie est cultivée dans son propre potager. Il propose également une spécialité emblématique : les poissons d’eau douce pêchés dans le Rhin voisin par Thierry, l’un des derniers pêcheurs professionnels de la région.
Sur la route des Crêtes
Au cœur du massif des Vosges, entre l’Alsace et la Lorraine, une route mythique serpente à flanc de montagne depuis plus d’un siècle : la route des Crêtes. Construite comme un itinéraire stratégique à vocation militaire pendant la Première Guerre mondiale, elle est devenue au fil du temps l’un des plus remarquables panoramas naturels de France.
Le photographe Tristan Vuano et l’historien Damien Parmentier préparent actuellement un ouvrage consacré à cette route chargée d’histoire. À leurs côtés, nous survolerons plusieurs des sommets emblématiques des Vosges, notamment le Grand Ballon et le Hohneck.
À Thann, la collégiale Saint-Thiébaut constitue l’un des joyaux architecturaux du XVe siècle. Le monument doit notamment son sauvetage à la passion d’Édouard Heinrich pour le patrimoine. Des dizaines d’artisans ont participé à sa restauration. Parmi eux, Christophe Henselmann, artisan tuilier, a fabriqué à la main des pièces uniques afin de redonner tout son éclat à cet édifice exceptionnel.
Cindy et Gilles perpétuent quant à eux l’une des plus anciennes traditions de la région : la transhumance. Chaque année, ils parcourent 22 kilomètres avec leur troupeau, depuis la vallée de Munster jusqu’à leur ferme-auberge située à 1 200 mètres d’altitude. Pendant six mois, ils y accueillent les randonneurs et leur font découvrir des spécialités culinaires traditionnelles.
À la Manufacture royale de Wesserling, Nadège Galbourdin est chargée de la conservation de ce patrimoine exceptionnel. À travers la restauration du château, elle contribue à mettre en lumière l’histoire industrielle et textile de la région. Une façon de faire revivre la mémoire des patrons et des ouvriers qui ont façonné, à leur manière, l’histoire de la route des Crêtes.
