Ce soir « Des racines et des ailes » (re)découvrez toute la richesse du vignoble français (vidéo)


Ce soir « Des racines et des ailes » est encore en mode rediffusion sur France 3. Et c’est dans le cadre de la collection « Passion patrimoine » que la chaîne vous propose de (re)découvrir son numéro « Des terroirs, des châteaux et des vignes ». Rendez-vous dès 21H05 sur France 3 ou en replay et streaming sur France.TV

« Des racines et des ailes »


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« Des racines et des ailes » : votre émission de ce soir

Aujourd’hui en France, 4 terroirs viticoles d’exception sont inscrits sur la prestigieuse liste du patrimoine mondial. Ce soir, partez à la découverte de ces paysages façonnés par les hommes.

🍇 En Champagne, à Epernay, sont installées depuis plus d’un siècle 35 maisons prestigieuses. Les négociants se sont fait construire des hôtels particuliers et même des châteaux. Ils ont parfois fait appel à de grands artistes, comme Majorelle, un maître de l’Art Nouveau.


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🍇 A Reims, le chef de cave Thierry Gasco nous ouvre les portes d’un phénoménal réseau de caves, creusé dans les anciennes carrières de craies. Ici, le savoir-faire ancestral côtoie la technologie de pointe.

🍇 En Saint-Emilion, Adrien David-Beaulieu recrée une cuvée identique à celle de ses ancêtres, après la découverte exceptionnelle d’une bouteille datant de 1750 dans la cave du château. Les vendanges, à cette occasion, sont réalisées au cheval. La cuvée est bio et vinifiée comme à l’époque.

🍇En Val de Loire, Sylvie Augereau innove : elle tente la vinification en amphore pour produire du vin naturel – avec un raisin blanc vinifié comme un rouge. Puis nous la suivons à l’abbaye de Fontevraud, pour un dîner spécial concocté par le jeune chef Thibaut Ruggeri.

🍇 En Bourgogne, Olivier Curt et Laurence Ruvilly protègent le patrimoine et le paysage de la Côte-d’Or. Ensemble, ils sillonnent la côte de Nuits et la côte de Beaune, pour en protéger le patrimoine et le paysage, avant de survoler les plus belles toitures en tuiles vernissées de la région.

« Des racines et des ailes » : vidéo

Si ce thème vous intéresse, gageons que ces images devraient vous ravir…. Voici en effet le teaser vidéo de votre soirée.

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