« Tous en cuisine » du 6 décembre 2021. Non, vous ne rêvez pas ! « Tous en cuisine » revient à partir de ce soir sur M6. Rendez-vous dès 18h40 sur la chaîne ou en replay sur 6PLAY pour découvrir la toute première émission de cette spéciale « Menus de fête ».
« Tous en cuisine » du 6 décembre 2021 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce soir
SALADE DE SAINT-JACQUES ET TOPINAMBOURS
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 12 noix de Saint-Jacques nettoyées
- 12 pièces de topinambour lavées et épluchées
- 4 poignées de mâche
- 1 orange
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique blanc
- 2 litres d’huile de pépins de raisins
- Fleur de sel & poivre du moulin
Les ustensiles :
- 1 planche à découper + 1 couteau de chef
- 1 saladier + 1 petit bol
- 1 fouet + 1 microplane
- 1 casserole + 1 araignée
LASAGNES FORESTIÈRES AUX CUISSES DE CANARD
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 8 feuilles de pâte à lasagne sèches cuites à l’eau salée pendant 3 minutes
- 4 cuisses de canard effilochées
- 500 g de champignons bruns de Paris taillés en quartiers
- 200 g de trompettes de la mort bien nettoyées
- 200 g de grandes feuilles d’épinard lavées
- 15 g de beurre
- ½ botte d‘estragon ciselée
- 1 morceau de parmesan de 200 g
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
Pour la sauce Béchamel :
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait entier
- 125 g de parmesan râpé
- 1 morceau de parmesan ou autre fromage à râper
Les ustensiles :
- 1 poêle + 1 spatule + 1 assiette
- 1 planche + 1 couteau + 1 saladier
- 1 casserole + 1 fouet + 1 maryse + 1 microplane
- 1 plat à gratin
Et l’invité du jour est…
Et ce soir le premier invité sera Jeff Panacloc. Enfin les invités car Jeff sera bien sûr accompagné de son éternel comparse Jean-Marc !
https://twitter.com/M6/status/1467794416270458884?ref_src=twsrc%5Etfw
« Tous en cuisine » revient ce soir dès 18h40 sur M6. Et si vous avez loupé une émission et/ou une recette, n’oubliez pas que toutes les recettes peuvent être vues ou revus en replay sur 6PLAY.
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