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20h30 le samedi du 17 août 2024 : le sommaire de l’émission de Laurent Delahousse – C’est un numéro inédit de « 20h30 le samedi » qui vous attend ce soir sur France 2 avec Laurent Delahousse et ce numéro consacré à Jacky, le roi de la tomate.
Rendez-vous dès 20h30 sur France 2 ou sur france.tv pour le replay.
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« 20h30 le samedi » du 17 août 2024 : les reportages
La tomate, aliment phare des repas estivaux, est consommée à hauteur de 15 kilos par an par chaque Français. Pourtant, selon le maraîcher Jacky Mercier, beaucoup ignorent son véritable goût. L’émission « 20h30 le samedi » est allée à la rencontre de ce passionné pour redécouvrir ce fruit tant apprécié en France.
Des tomates prisées par les grands chefs
Surnommé « le roi de la tomate », Jacky cultive ses tomates en agriculture biologique à Frontenay-sur-Dive, dans la Vienne. Il privilégie la culture en pleine terre, sans serre, et respecte les saisons.
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Dans ses champs, point de tomates standardisées comme en supermarché, mais 70 variétés aux couleurs variées, à la peau lisse ou craquelée, incluant des variétés rares telles que Tante Ruby, Ananas ou Pêche Rose. Ces tomates anciennes ont trouvé leur place sur les tables de restaurants gastronomiques, comme le Plaza Athénée à Paris.
Retrouvez aussi « 20h30 le samedi » en replay et en streaming vidéo sur France.TV