20h30 le dimanche du 22 décembre 2024 : au sommaire aujourd’hui

20h30 le dimanche du 22 décembre 2024 : les invités de Laurent Delahousse – Ce soir et comme tous les dimanches, c’est un nouveau numéro inédit de « 20h30 le dimanche » qui vous attend ce soir sur France 2 avec Laurent Delahousse. Quel est le sommaire de la spéciale fêtes aujourd’hui ? On vous dit tout !

Rendez-vous dès 20h30 sur France 2 ou sur france.tv pour le replay.

« 20h30 le dimanche » du 22 décembre 2024 : « Fruits confits, l’héritage de Nostradamus »

Au XVIe siècle, en Provence, Nostradamus, célèbre pour ses « Prophéties », a également écrit un ouvrage moins connu mais essentiel dans l’histoire de la confiserie : « Le Traité des fardements et des confitures ». Dans ce texte, il dévoile sa méthode pour préserver les bienfaits et les arômes des fruits en les conservant dans le sucre.

Cette tradition se perpétue depuis cinq générations au sein de la famille Lilamand, à Saint-Rémy-de-Provence. Artisans passionnés, ils produisent des fruits confits haut de gamme, prisés aussi bien dans les palaces et restaurants étoilés du monde entier que par les gourmands locaux. À Noël, ces fruits confits occupent une place de choix dans la tradition provençale des « treize desserts ».

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