Tous en cuisine du 31 décembre 2024 : liste des ingrédients des recettes de ce soir (+ invité)

Tous en cuisine du 31 décembre 2024 la liste des ingrédients et l’invité du jour – Ce mardi soir sur M6, l’émission culinaire de Cyril Lignac « Tous en cuisine » est de retour pour une spéciale « Menus de fêtes ». Aujourd’hui, Cyril cuisinera avec Jérôme Anthony et leur invitée du jour : Marion Bartoli.

Une émission à suivre dès 18h35 sur M6 mais aussi en replay sur M6+

Cyril Lignac vous propose une collection de recettes de Noël à la fois délicieuses et faciles à réaliser en seulement 50 minutes. Au menu : tiramisu revisité façon Mont-Blanc, pot-au-feu de foie gras, saumon confit ou encore soufflé aux noisettes. Ces plats savoureux n’auront plus aucun secret pour vous ! Pendant ce temps, Jérôme Anthony parcourra la France à bord de sa cuisine mobile, une camionnette aménagée qu’il installera au cœur des villes pour recréer les recettes de Cyril dans une ambiance conviviale et festive aux côtés des habitants.

Tous en cuisine du 31 décembre 2024 : les deux recettes de Cyril Lignac ce soir

PLAT : VOLAILLE SAUCE SUPRÊME

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les filets d’une belle volaille de 1,2 à 1,6 kg
2 l de bouillon de volaille
2 carottes épluchées, lavées et coupées en morceaux de 5 cm
2 navets épluchés, lavés et coupés en quartiers
3 poireaux lavés et coupés en morceaux de 5 cm
1 branche de thym
1 feuille de laurier
50 g de beurre demi-sel pommade
25 g de truffe noire hachée
150 g de crème épaisse crue
2 œufs
Sel fin et poivre du moulin

DESSERT : ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES ET CARAMEL

Les ingrédients pour 4 personnes :

Pour le caramel :
100 g de sucre
12 cl de crème
35 g de beurre
1 pincée de fleur de sel

Pour la crème anglaise :
11 cl de lait entier
11 cl de crème liquide entière
2 gousses de vanille
Le 20 g de sucre en poudre
3 œufs

Pour les blancs en neige à la praline :
5 œufs
50 g de sucre semoule
15 g de pralines roses concassées

Le saviez-vous ?

– Le huitième livre inspiré des recettes de l’émission, intitulé « Fait Maison n°8 », est disponible sur Amazon.

Instructions, marche à suivre

Vous voulez réussir ces recettes ? Alors rendez-vous sur M6 et/ou sur M6+ dès 18h35.

Instructions et différentes étapes seront ensuite disponibles sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac.