Cash investigation du 25 juin 2026 – Nouveau numéro inédit du magazine « Cash investigation » avec Elise Lucet ce jeudi soir sur France 2. Aujourd’hui, elle a pour thème « Aliments ultratransformés : dans les arrière-cuisines des industriels ».
Rendez-vous dès 21h10 sur la chaîne et bien sûr en avant-première puis replay sur France.TV.
Cash investigation du 25 juin 2026 : au sommaire ce soir
Dans ce nouveau numéro, Cash Investigation s’intéresse aux aliments ultratransformés, désormais omniprésents dans notre alimentation. En France, ils représentent aujourd’hui 35 % des calories consommées par les adultes et jusqu’à 46 % chez les enfants.
Pour séduire les consommateurs tout en réduisant leurs coûts de production, les industriels de l’agroalimentaire multiplient les innovations. Parmi les dernières tendances : l’ajout de fibres dans des produits aussi variés que les sodas, les confiseries, les brioches, les glaces ou encore certaines préparations à base de viande. Présentées comme un atout pour la santé, ces fibres permettent également aux fabricants d’améliorer artificiellement le Nutri-Score de leurs produits, notamment lorsqu’elles sont associées à de l’eau et à de la viande.
Autre caractéristique majeure des aliments ultratransformés : les additifs. L’Europe en autorise actuellement 338, et selon l’UFC-Que Choisir, chaque Français en consommerait près de 4 kilos par an sans même s’en rendre compte.
La journaliste Eugénie Yvrande s’est penchée sur deux émulsifiants parmi les plus utilisés dans l’Hexagone. Destinés à améliorer la texture des aliments en les rendant plus moelleux ou plus onctueux, ils se retrouvent dans de nombreux produits du quotidien : pains au lait, viennoiseries, desserts lactés, crèmes liquides et même certaines préparations à base de volaille. Pourtant, une étude de l’Inserm établit un lien entre leur consommation et un risque accru de cancer du sein ainsi que d’autres maladies chroniques.
Enfin, Élise Lucet révèle les nouvelles stratégies de lobbying déployées par les géants de l’agroalimentaire. Face aux études scientifiques pointant les effets néfastes des aliments ultratransformés, certains acteurs du secteur chercheraient à semer le doute. Documents exclusifs et témoignages à l’appui, Cash Investigation dévoile comment ce puissant lobby a tenté d’obtenir la disparition du terme « aliment ultratransformé » de certaines politiques de santé publique françaises.
À l’issue de l’enquête, un grand débat réunira des représentants du secteur et des experts qui répondront aux questions d’Élise Lucet.
Retrouvez cet épisode de Cash investigation en avant-première puis en replay france.tv.