13h15 le samedi du 8 août 2026 : le sommaire aujourd’hui – Laurent Delahousse vous donne rendez-vous cet après-midi sur France 2 pour un nouveau numéro inédit de « 13h15 le samedi ». Aujourd’hui, il a pour thème « Le moulin de Paul ».
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13h15 le samedi du 8 août 2026 : « Le moulin de Paul »
Il y a cinq ans, Paul Dieudonné a tourné le dos à sa vie parisienne pour reprendre le flambeau familial en Dordogne. À la tête du Moulin de la Veyssière depuis juillet 2020, ce jeune entrepreneur de 29 ans perpétue une tradition familiale qui remonte à 1857, tout en développant aujourd’hui l’exportation de son huile de noix AOP vers l’Asie et les États-Unis.
Installé à Neuvic, le moulin a traversé les générations. Autrefois, les ancêtres de Paul y produisaient principalement de la farine, tout en fabriquant chaque hiver de l’huile de noix du Périgord. Si la minoterie et la boulangerie ont disparu il y a une cinquantaine d’années, l’activité de production d’huiles et de farines artisanales se poursuit encore aujourd’hui.
Rien ne prédestinait pourtant Paul Dieudonné à reprendre l’entreprise familiale. Lancé dans une carrière de cadre commercial en région parisienne, il a vu ses projets bouleversés par la pandémie de Covid-19. Contraint de revenir en Dordogne pendant le confinement, il redécouvre alors le moulin et décide finalement de quitter son emploi pour se consacrer à cette activité ancestrale.
Depuis, il s’attache à moderniser et faire rayonner le savoir-faire familial bien au-delà des frontières françaises. Malgré les difficultés économiques, les défis du monde agricole et les aléas climatiques, il poursuit son objectif : assurer l’avenir du Moulin de la Veyssière et préserver un héritage transmis depuis sept générations.
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