Tous en cuisine du 21 décembre 2023 : liste des ingrédients des recettes de ce soir (+ invité)

Tous en cuisine du 21 décembre 2023 la liste des ingrédients et l’invité du jour – Ce jeudi soir et comme chaque jour sur M6, Cyril Lignac vous donne rendez-vous un nouveau numéro de « Tous en cuisine » spécial « Menus de fêtes ». Aujourd’hui, Cyril cuisinera avec Jérôme Anthony et leur invité du jour. Ils cuisineront une entrée et un plat.

Une émission à suivre dès 18h30 sur M6 mais aussi en replay sur 6play

Cyril Lignac vous propose une panoplie de nouvelles recettes de Noël, toutes gourmandes, accessibles et réalisables entre amis ou en famille en 50 minutes seulement. Sauté de dinde aux marrons, saumon agrumes, mi-cuit à la noisettes, verrine crémeuse de poires et pain d’épices… autant de plats savoureux s’invitent au menu et n’auront plus de secrets pour vous !

Tous en cuisine du 21 décembre 2023 : les deux recettes de Cyril Lignac ce soir

ENTRÉE : VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS À LA BIÈRE ET TRUFFE NOIRE

Les ingrédients pour 4 personnes :
800 g de topinambours épluchés
2 oignons épluchés et émincés
½ bière blonde (17 cl)
1 litre de lait entier
50 g de beurre doux
25 cl de crème liquide 33%
20 g de noisettes concassées et torréfiées
1 fève tonka
Huile de noisette (facultatif)
Truffe noire (facultatif)
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin

PLAT : FILET DE BOEUF BLANC BLEU RÔTI AU POIVRE VERT ET POIREAUX

Les ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de bœuf Blanc Bleu de 150 g
45 g de beurre demi-sel
2 poireaux épluchés (sans vert)
¼ de litre de bouillon de légumes ou volaille en cube
Huile d’olive
Sel fin et poivre

Pour la sauce au poivre vert :
2 échalotes ciselées
2 cuil. à soupe de poivre vert sec concassé
10 cl de Porto rouge
1 cuil. à soupe de moutarde de Meaux
15 cl de bouillon de volaille
50 g de crème fraîche épaisse

Le saviez-vous ?

– Le septième livre inspiré des recettes de l’émission, intitulé « Fait Maison n°7 », est disponible sur Amazon.

Instructions, marche à suivre

Vous voulez réussir ces recettes ? Alors rendez-vous sur M6 et/ou sur 6Play dès 18h40.

Instructions et différentes étapes seront ensuite disponibles sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac.

« Tous en cuisine » revient ce soir dès 18h30 sur M6 et 6PLAY.v