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« Tous en cuisine » du jeudi 30 décembre 2021. Ce soir, nouveau rendez-vous avec l’émission de Cyril Lignac « Tous en cuisine ». Rendez-vous dès 18h40 sur M6 puis en replay sur 6PLAY. Au menu deux nouvelles recettes spéciale « Fêtes de fin d’année.
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« Tous en cuisine » du jeudi 30 décembre 2021
- 4 grosses tranches de foie gras de 70 g
- 100 g de lentilles vertes du Puy
- 1 carotte épluchée et taillée en brunoise
- 1 oignon de Roscoff épluché et ciselé
- 30 g de beurre
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 litre de bouillon cube
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile badiane
- 2 poires Comice épluchées
- 50 cl d’eau
- 125 g de sucre
- 1 pointe de couteau de safran en poudre
- Quelques pluches de cerfeuil
- Fleur de sel et poivre du moulin
Les ustensiles :
- 2 casseroles + 1 spatule + 1 araignée
- 1 assiette + 1 poêle
FILET DE DORADE EN CROÛTE DE BRIOCHE, POMMES AU FOUR
- 4 filets de dorade désarêtés
- 2 pommes épluchées et vidées
- 15 g + 15 g + 50 g de beurre
- Quelques baies de genièvre écrasées
- 500 g de brioche beurrée un peu sèche
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- 100 g de parmesan râpé
- 1 jus de citron jaune + 10 cl d’eau
- 1 poignée de noisettes concassées et torréfiées
- Vin jaune (facultatif)
- Huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Les ustensiles :
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- 1 planche à découper + 1 couteau de chef
- 2 poêles + 1 spatule + 1 saladier + 1 cuillère à soupe
- 1 plat à gratin + 1 petite casserole + 1 fouet
On fait quoi de tout ça ?
Vous voulez réussir ces recettes ? Alors rendez-vous sur M6 et/ou sur 6Play dès 18h40.
Instructions et différentes étapes seront ensuite disponibles sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac.
Bon à savoir
Attention « Tous en cuisine » c’est bientôt fini. Dès le lundi 10 janvier 2022 c’est « La meilleure boulangerie de France » qui prendra le relais chaque soir à partir de 18h40 sur M6.
En attendant, « Tous en cuisine » revient ce soir dès 18h40 sur M6. Et si vous avez loupé une émission et/ou une recette, n’oubliez pas que toutes les recettes peuvent être vues ou revus en replay sur 6PLAY.