« Tous en cuisine » du lundi 27 décembre 2021 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce soir



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« Tous en cuisine » du lundi 27 décembre 2021. Ce soir, nouveau rendez-vous avec l’émission de Cyril Lignac « Tous en cuisine ». Rendez-vous dès 18h40 sur M6 puis en replay sur 6PLAY. Au menu deux nouvelles recettes spéciale « Fêtes de fin d’année.



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« Tous en cuisine » du 27 décembre 2021
capture écran M6


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« Tous en cuisine » du lundi 27 décembre 2021
VELOUTÉ DE CRESSON AU CURRY
Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 150 g de pommes de terre épluchées, taillées en cubes et cuites à l’eau
  • 1 oignon de Roscoff épluché et émincé
  • 300 g de cresson équeuté et lavé
  • 15 g de beurre
  • 1 cuil. à café de curry Madras
  • 50 cl de bouillon cube
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 cuil. à soupe de crème crue
  • Huile d’olive
  • Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :

  • 1 planche à découper + 1 couteau + 1 assiette
  • 1 casserole + 1 petite louche + 1 fouet + 1 cuillère
  • 1 mixeur plongeant

TOURTES DE CABILLAUD AUX LÉGUMES

Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 poireau lavé et émincé fin et cuit en fondue
  • 1 échalote épluchée et émincée
  • 200 g de champignons lavés et émincés, sans le pied terreux
  • 1 citron jaune
  • 2 cuil. à soupe de persil haché
  • 800 g de cabillaud taillé en cubes, sans la peau
  • 15 g + 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 1 cuil. à café d’anis vert
  • 30 cl de lait entier
  • 4 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 4 cercles de pâte feuilletée de 14 cm de diamètre
  • 4 cercles de pâte feuilletée de 13 cm de diamètre
  • 1 jaune d’oeuf
  • Huile d’olive
  • Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :


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  • 1 casserole + 1 spatule + 1 microplane
  • 2 casseroles + 1 écumoire + 1 fouet + 1 maryse
  • 4 moules antiadhésifs individuels type tourtière, 12 cm diamètre sur 3 cm de haut
  • 1 douille de taille 12 + 1 pinceau
  • 1 plaque à pâtisserie
On fait quoi de tout ça ?

Vous voulez réussir ces recettes ? Alors rendez-vous sur M6 et/ou sur 6Play dès 18h40.

Instructions et différentes étapes seront ensuite disponibles sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac.

Le saviez-vous ?

« Tous en cuisine » c’est bientôt fini. Encore deux semaines de diffusion puis c’est « La meilleure boulangerie de France » qui fera son grand retour sur M6 sur ce créneau horaire. Rendez-vous pour le premier numéro le lundi 10 janvier 2022.

En attendant, « Tous en cuisine » revient ce soir dès 18h40 sur M6. Et si vous avez loupé une émission et/ou une recette, n’oubliez pas que toutes les recettes peuvent être vues ou revus en replay sur 6PLAY.

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