« Tous en cuisine » du 20 décembre 2021 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce soir



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« Tous en cuisine » du lundi 20 décembre 2021. Ce soir, et pour la  première fois de la semaine, vous avez rendez-vous avec l’émission de Cyril Lignac « Tous en cuisine ». Et c’est à 18h40 sur M6 que ça se passe puis en replay sur 6PLAY. Au menu ce soir, deux nouvelles recettes spéciales « Menus de fêtes » .



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« Tous en cuisine » du vendredi 17 décembre 2021
capture écran M6


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« Tous en cuisine » du lundi 20 décembre 2021
SOUPE DE CHÂTAIGNES AU GINGEMBRE
Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 400 g de châtaignes sous vide ou en boîte
  • 1 oignon épluché et ciselé
  • 15 g de beurre
  • 1 litre de bouillon cube prêt
  • 30 cl de crème liquide entière à 33% de MG montée en chantilly
  • 1 cuil. à soupe de gingembre râpé
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 cuil. à soupe de noisettes torréfiées et concassées
  • Huile d’olive
  • Sel fin

Les ustensiles :

  • 1 casserole + 1 spatule
  • 1 mixeur plongeant + 1 cuillère à soupe

FILET DE CHAPON FARCI AU FOIE GRAS, LACQUÉ AU MIEL

Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 2 filets de chapon fermier de la Champagne Label Rouge
  • 4 tranches de foie gras cru de 30 g chacune
  • 1 bâton de citronnelle coupé en 2 dans la longueur
  • 2 échalotes épluchées et ciselées
  • 3 + 2 cuil. à soupe de miel d’acacia
  • 16 carottes fanes épluchées avec un petit bout de fane
  • fendue en 2 dans la longueur
  • 1 jus d’orange + 1 jus de pamplemousse + 1 jus de citron jaune mélangés
  • 1 cuil. à café d’anis vert
  • 1 cuil. à café de curry
  • 20 cl d’eau
  • 20g de sucre
  • 20 g de graines de sésame
  • 4 cuil. à soupe de sauce soja
  • Huile d’olive
  • 35 + 10 g de beurre demi-sel
  • Sel fin et poivre du moulin
  • 1 planche à découper + 1 couteau
  • 1 cocotte et son couvercle + 1 pince + 1 spatule
  • 1 assiette + 1 poêle
On fait quoi de tout ça ?

Vous voulez réussir ces recettes ? Alors rendez-vous sur M6 et/ou sur 6Play dès 18h40.


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Instructions et différentes étapes seront ensuite disponibles sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac.

« Tous en cuisine » revient ce soir dès 18h40 sur M6. Et si vous avez loupé une émission et/ou une recette, n’oubliez pas que toutes les recettes peuvent être vues ou revus en replay sur 6PLAY.

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