« Tous en cuisine » du lundi 3 janvier 2022 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce soir



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« Tous en cuisine » du lundi 3 janvier 2022. Ce soir, nouveau rendez-vous avec l’émission de Cyril Lignac « Tous en cuisine ». Rendez-vous dès 18h40 sur M6 puis en replay sur 6PLAY. Au menu deux nouvelles recettes spéciale « Fêtes de fin d’année même si elles sont désormais derrière nous. Attention c’est la dernière semaine de diffusion puisque lundi « Le meilleure boulangerie de France » sera de retour.



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« Tous en cuisine » du lundi 3 janvier 2022
capture écran M6


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« Tous en cuisine » du lundi 3 janvier 2022 : les recettes de ce lundi soir
BOEUF MARINÉ, VINAIGRETTE ASIATIQUE
Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 240 g de filet de bœuf
  • Sel fin et poivre du moulin

Vinaigrette asiatique :

  • 50 g de sauce huître
  • 50 g de sauce soja
  • 50 g d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 citron jaune
  • 1 orange
  • 1 cuil. à soupe de gingembre haché
Les ustensiles :
  • 1 assiette + 1 saladier + 1 fouet + 1 microplane
  • 2 cuillères + 1 chalumeau de cuisine
  • 1 mandoline + 1 planche + 1 couteau éminceur

RÔTI DE CABILLAUD AU LARD, JARDINIÈRE DE LÉGUMES

Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 morceau de cabillaud de 500 g dans le cœur
  • 25 g + 15 g de beurre demi-sel
  • 12 tranches fines de lard paysan ou gascon
  • 8 carottes fanes épluchées
  • 2 navets boule d’or épluchés
  • 2 cuil. à café de sarrasin torréfié et concassé
  • 1 clémentine épluchée, en quartiers
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • Huile d’olive
  • Sel fin et poivre du moulin
  • Fleur de sel

Les ustensiles :


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  • 1 poêle + 1 spatule + 1 assiette + ficelle de boucher
  • 1 sauteuse + 1 planche à découper + 1 couteau + 1 bol
  • 1 casserole + 1 araignée + 1 saladier d’eau froide avec des glaçons
On fait quoi de tout ça ?

Vous voulez réussir ces recettes ? Alors rendez-vous sur M6 et/ou sur 6Play dès 18h40.

Instructions et différentes étapes seront ensuite disponibles sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac.

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