Des racines et des ailes du 11 décembre 2024 – C’est un inédit de votre magazine « Des racines et des ailes » qui vous attend ce soir sur France 3. Pour ce numéro, direction la Franche-Comté, des plateaux du Jura au Pays de Montbéliard, à la rencontre de celles et ceux qui protègent et magnifient ce territoire et ses savoir-faire d’exception.
A voir ou revoir dès 21h05 sur France 3 ou en replay et streaming sur France.TV
Des racines et des ailes du 11 décembre « Terroir d’excellence en Franche-Comté, du Jura au pays de Montbéliard »
À Besançon, berceau de l’horlogerie française, Nicolas Prêtre perpétue un savoir-faire familial transmis depuis sept générations. Actuellement, il finalise la restauration de deux chefs-d’œuvre : l’horloge des Heures du Monde du Grand Palais à Paris et l’horloge astronomique de la cathédrale Saint-Jean à Lyon.
Dans le parc naturel régional du Haut-Jura, Jean-Baptiste Strobel, guide et photographe, nous emmène sur les traces du lynx, emblème de la région. Grâce à ses efforts et au travail du centre Athénas, nous assisterons à la remise en liberté d’une jeune femelle blessée par un chasseur, une victoire pour les défenseurs de la faune sauvage.
Aurélie Gros, installée dans le Haut-Jura, transmet aux jeunes de son atelier un savoir-faire ancestral : celui des lapidaires, ces artisans virtuoses qui, depuis quatre siècles, taillent des pierres précieuses pour les grandes maisons de joaillerie.
L’histoire de la Franche-Comté est étroitement liée à l’exploitation du sel, dont la production a marqué la région depuis le Moyen Âge jusqu’en 1962. À Salins-les-Bains, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le chef Fabrice Piguet relève le défi ambitieux de relancer la fabrication de la fleur de sel, l’or blanc local.
Enfin, la Ligne des Hirondelles, reliant Besançon à Morez, est une des plus spectaculaires voies ferrées de France. Grâce aux bénévoles de l’Association X 2800, cette ligne historique revit à bord d’un autorail des années 1960, soigneusement rénové. Ils nous invitent à découvrir un parcours ponctué de tunnels et de viaducs impressionnants.