« Tous en cuisine » du 14 septembre 2021 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce soir



4.9
(9)

Annonces

« Tous en cuisine » du mardi 14 septembre 2021. Ce soir, vous avez rendez-vous dès 18h40 avec l’émission de M6 « Tous en cuisine ». Et pour ce deuxième jour de la semaine, deux recettes vous seront proposées.


Annonces

« Tous en cuisine » du mardi 14 septembre 2021
M6

Annonces


Annonces

Pour mémoire, cette semaine est une semaine spéciale « Recettes préférées des Français »

« Tous en cuisine » du 14 septembre 2021 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce soir

MAGRET DE CANARD AU POIVRE VERT, GRATIN DAUPHINOIS
Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 3 magrets de canard à température ambiante
  • Sel fin et poivre du moulin
Sauce au poivre vert :
  • 2 échalotes ciselées
  • 15g de beurre
  • 2 cuil. à soupe de poivre vert sec concassé
  • 1 cuil. à soupe de moutarde de Meaux
  • 10cl de Porto rouge
  • 15cl de bouillon de volaille
  • 50g de crème fraiche épaisse
  • Huile
Gratin dauphinois :
  • 800g de pommes de terre épluchées et taillées en très fines lamelles, non rincées à l’eau
  • 20cl de crème liquide entière
  • 75cl de lait entier
  • Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :

  • 1 plat de cuisson + 1 saladier + 1 fouet
  • 1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 poêle + 1 assiette + 1 spatule
  • 1 petite casserole + 1 spatule + 1 passette
DESSERT : TARTE AU CITRON MERINGUÉE DE CYRIL LIGNAC

Les ingrédients pour 4 personnes :


Annonces

  • 8 biscuits sablés de votre choix
Crémeux citron :
  • 2 œufs bio
  • 150g de sucre en poudre
  • 20g de zestes de citron jaune
  • 12cl de jus de citron jaune
  • 1 feuille de gélatine trempée dans l’eau froide
  • 200g de beurre
Meringue italienne :
  • 4 blancs d’œufs bio
  • 230g de sucre en poudre
  • 20g d’eau
  • 50g de jus de citron jaune non traité

Les ustensiles :

  • 2 casseroles + 1 fouet
  • 1 mixeur plongeur + 1 thermomètre + 1 chalumeau de cuisine
  • Assiettes creuses

Les recettes de l’émission réunies dans un livre !

Pour mémoire, et après le succès des 3 premiers tomes, un 4ème livre inspiré des recettes de l’émission est désormais disponible. Au menu 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans votre quotidien. Vous pouvez le commander en cliquant sur le lien ci-dessous.

« Tous en cuisine » revient ce soir dès 18h40 sur M6. Et si vous avez loupé une émission et/ou une recette, n’oubliez pas que toutes les recettes peuvent être vues ou revus en replay sur 6PLAY.

Noter cet article

Cliquez sur les étoiles pour voter

Note moyenne 4.9 / 5. Nombre de notes : 9

Aucune note

Liens sponsorisés


Annonces


Annonces