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Tous en cuisine du 12 décembre 2024 la liste des ingrédients et l’invité du jour – Ce jeudi soir sur M6, l’émission culinaire de Cyril Lignac « Tous en cuisine » est de retour pour une spéciale « Menus de fêtes ». Aujourd’hui, Cyril cuisinera une entrée et un plat avec Jérôme Anthony et leur invitée du jour : Natasha St-Pier.
Une émission à suivre dès 18h35 sur M6 mais aussi en replay sur M6+
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Cyril Lignac vous propose une collection de recettes de Noël à la fois délicieuses et faciles à réaliser en seulement 50 minutes. Au menu : tiramisu revisité façon Mont-Blanc, pot-au-feu de foie gras, saumon confit ou encore soufflé aux noisettes. Ces plats savoureux n’auront plus aucun secret pour vous ! Pendant ce temps, Jérôme Anthony parcourra la France à bord de sa cuisine mobile, une camionnette aménagée qu’il installera au cœur des villes pour recréer les recettes de Cyril dans une ambiance conviviale et festive aux côtés des habitants.
Tous en cuisine du 12 décembre 2024 : les deux recettes de Cyril Lignac ce soir
ENTRÉE : CARPACCIO DE BETTERAVE AU MUNSTER
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Les ingrédients pour 4 personnes :
2 betteraves rouges cuites
1 betterave rouge (ou jaune ou rose) crue
100 g de munster sans la croûte
2 cuil. à soupe de graines de tournesol (et/ou pignons de pin)
Quelques feuilles de roquette
Pour la vinaigrette balsamique :
1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou rouge)
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à soupe de miel (ou sirop d’érable)
Sel fin et poivre du moulin
PLAT : ROULÉS ALSACIENS AUX LÉGUMES CONFITS
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour la farce :
300 g de viande cuite (viande à pot-au-feu ou bœuf bourguignon : paleron, gîte, plat de côte ou bœuf braisé)
2 oignons épluchés et ciselés
1 gousse d’ail épluchée, dégermée et hachée
1 carotte épluchée et râpée
1 œuf
2 cuil. à soupe de persil haché
400 g d’aubergines cuites (comme un caviar grossièrement haché)
100 g de tomates confites hachées
6 feuilles de pâte à lasagnes (ou pâte à nouilles fraîche)
1 cuil. à soupe de farine
1 l de bouillon de viande (cube de bouillon ou fait maison)
Sel fin et poivre du moulin
Le saviez-vous ?
– Le huitième livre inspiré des recettes de l’émission, intitulé « Fait Maison n°8 », est disponible sur Amazon.
Instructions, marche à suivre
Vous voulez réussir ces recettes ? Alors rendez-vous sur M6 et/ou sur M6+ dès 18h35.
Instructions et différentes étapes seront ensuite disponibles sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac.