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« Tous en cuisine » du 15 mai 2020. Une semaine s’achève pour l’émission de Cyril Lignac. En direct de sa cuisine il nous proposera ce soir deux recettes : SAUMON CROUSTILLANT, RIZ À LA MANGUE, VINAIGRETTE SÉSAME OIGNON d’une part; MOELLEUX AUX POMMES ET CANNELLE d’autre part.
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Pour connaître les recettes et les différentes étapes qui vont avec, rendez-vous ce soir dès 18h45 sur M6 et en streaming vidéo puis replay sur 6PLAY.
« Tous en cuisine » du 15 mai : ingrédients et ustensiles pour les recettes de ce soir
SAUMON CROUSTILLANT, RIZ À LA MANGUE, VINAIGRETTE SÉSAME OIGNON
Ingrédients pour 4 personnes
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4 pavés de saumon de 120g
1 mélange de graines : 100g de sésame + 100g de riz soufflé mixés grossièrement
2 blancs d’œufs
50g de fécule de pommes de terre ou fécule de maïs
150g de riz basmati cru à cuire
1 mangue épluchée
1 morceaux de gingembre de 4cm épluché et râpé ou en purée
3 oignons nouveaux lavés et émincés finement
4 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
4 cuillères à soupe de soja
2 cuillères à soupe de moutarde
huile de tournesol
sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 planche + 1 couteau d’office
1 saladier + 1 fouet
1 poêle
1 casserole + 1 spatule
DESSERT : MOELLEUX AUX POMMES ET CANNELLE
Ingrédients pour 4 personnes
165g de cassonade
1 œuf
20cl de lait
1 cuillère à café de jus de citron jaune
1 gousse de vanille
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
170g de farine
2 pommes hachées coupées de 2 cm L / 0,5 cm l en bâtonnets sur 0,5 cm d’épaisseur
50 g de sucre
2 bonnes pincées de cannelle
45g de beurre fondu
Beurre pour le moule
Les ustensiles
1 planche + 1 couteau d’office
1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse
1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone
N’oubliez pasque les différentes étapes de la recette seront ensuite disponibles sur les réseaux sociaux et notamment sur :
« Tous en cuisine » c’est ce soir dès 18h45 avec Cyril Lignac, Jérôme Anthony et leur(s) invité(s) sur M6 et 6Play.