« Tous en cuisine » du mardi 22 septembre : les deux recettes de ce soir avec Amaury Vassili en invité !

« Tous en cuisine » du mardi 22 septembre 2020. Et si ce soir vous cuisiniez en direct avec Cyril Lignac et Jérôme Anthony ? Alors rendez-vous dès 18h40 sur M6 et sur 6Play.

« Tous en cuisine » du mardi 22 septembre : les deux recettes de ce soir

Au menu ce soir une entrée et un plat : CAMEMBERT PANÉ CROQUE MONSIEUR en entrée; MOULES AU BOUILLON CURRY ROUGE CRÉMEUX en plat.

• 1 à 2 camemberts pas trop faits
• 2 tranches de jambon blanc coupées en petits dés
• 2 tranches de pain de mie de 7 cm de côté
• 70g de farine
• 30g de panko ou flocons de mousseline ou chapelure
• 3 jaunes d’œufs battus + 1 cuil. à soupe d’eau
• 1 cœur de laitue
• Huile d’olive + vinaigre de cidre
• Huile pour frire
• Sel fin et poivre du moulin

• 1 araignée + 1 assiette avec une feuille de papier absorbant
• 1 poêle + 1 spatule
• 1 planche + 1 couteau éminceur

• 2kg800 de moules de bouchot
• 1 carotte épluchée et coupée en rondelles de ½ cm d’épaisseur
• 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés
• 1 poivron rouge lavé et coupé en lamelles fines
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 1 gousse d’ail hachée
• 10g de gingembre épluché et haché
• 1 tige de citronnelle coupée en long en 2
• ½ oignon épluché et émincé finement
• 30cl d’eau
• 40cl de lait de coco
• 1 citron vert en zeste ou 1 feuille de lime ou de kaffir
• 1 cuil. à soupe de sucre
• 2 cuil. à soupe de sauce nuoc mam
• 100g de beurre
• 4 quartiers de citron vert + des feuilles de coriandre
• sel fin / poivre du moulin
• huile d’olive

• 1 casserole + 1 spatule + 1 passette + 1 louche
• 1 casserole + 1 fouet
• 1 casserole + 1 passoire

Pour réaliser ces deux recettes, une seule chose à faire : se brancher sur M6 et/ou sur 6PLAY.

Si vous ne pouvez vraiment pas, retrouvez les recettes sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac ou sur le site partenaire CuisineAZ.

Et l’invité du jour est…

Pour accompagner Cyril Lignac, Jérôme Anthony et nos familles, l’émission accueillera ce soir Amaury Vassili !