« Tous en cuisine » du 21 décembre : ingrédients et ustensiles pour les recettes de Cyril Lignac ce soir, Elie Semoun en invité !



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« Tous en cuisine » du 21 décembre 2020. C’est le jour J ! Aujourd’hui Cyril Lignac et Jérome Anthony sont de retour pour une nouvelle salve d’émissions de « Tous en cuisine ». Au menu du jour deux recettes de fêtes : FOIE GRAS MI-CUIT EXPRESS, CHUTNEY DE DATTES en plat; SABLÉS DE NOËL en dessert.


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Et pour pouvoir réaliser vous aussi ces deux recettes, on vous propose de découvrir dès maintenant la liste des ingrédients et ustensiles qui vous seront nécessaires.

« Tous en cuisine » du 21 décembre
© Jérôme GALLAND

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Notez que c’est le comédien et humoriste Elie Semoun qui sera le premier invité de cette spéciale « Menus de fête ».


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« Tous en cuisine » du 21 décembre : ingrédients et ustensiles pour les recettes d’aujourd’hui

PLAT : FOIE GRAS MI-CUIT EXPRESS, CHUTNEY DE DATTES

Les ingrédients pour 4 personnes

Foie gras mi-cuit :

1 lobe de foie gras de canard cru entier de 450g à 500g
2cl de cognac
2cl de porto rouge ou madère
7g de sel fin
1g de poivre du moulin fraîchement moulu
Fleur de sel
Graines de poivre

Chutney de dattes :

2 poires lavées, épluchées
4 figues sèches coupées en petits cubes
8 dattes Medjool dénoyautées et coupées en petits cubes
½ oignon épluché et ciselé
25g de miel
25g de vinaigre de Xérès

Les ustensiles

1 plateau + 1 cuillère à soupe + 1 rouleau de film alimentaire
1 four à micro-ondes + 1 assiette + 1 couteau d’office
1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 couteau filet de sole
1 casserole basse + 1 spatule + 1 saladier

DESSERT : SABLÉS DE NOËL

Les ingrédients pour 4 personnes

Les sablés

150g de farine
100g de poudre d’amandes
50g de sucre roux
1 cuil. à soupe de cannelle
1 zeste d’orange non traitée
1 pincée de sel fin
½ sachet de levure chimique
3 cuil. à soupe de purée d’amande blanche
2 cuil. à soupe d’huile d’amande
5 cuil. à soupe de lait
Farine pour le plan de travail

Le glaçage

60g de sucre glace
1 jus de citron jaune

Les ustensiles

1 plaque à pâtisserie + 1 feuille de silicone
Emporte-pièce en inox ou plastique forme de sapin, étoiles, rennes…
Tampon avec dessin de noël
1 spatule
1 poche plastique sans douille

Maintenant que vous avez la liste de tout ce qu’il vous faut, rendez-vous dès 18h40 sur M6 et 6Play pour obtenir toutes les informations nécessaires à la réalisation de ces deux recettes.

N’oubliez pas également que vous trouverez les recettes sur les compte Facebook et/ou Instragram de Cyril Lignac ou ceux de M6.

Le saviez-vous ?

Inspirés des recettes de l’émission, le livre « Fait maison » est sorti. Il est disponible sur Amazon au prix de 12.90 euros. COMMANDEZ-LE ICI

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