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« Tous en cuisine » du 30 décembre 2020. « Tous en cuisine » avec Cyril Lignac et Jérome Anthony, ça continue ce soir dès 18H45 sur M6 et 6play. Ce soir encore, dans le cadre de la spéciale « Menus de fête », deux recettes simples et faciles à réaliser accessibles à tous.
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« Tous en cuisine » du 30 décembre 2020 : les ingrédients et ustensiles qui vous seront nécessaires ce soir
RAVIOLES DE FOIE GRAS, CRÈME À L’OIGNON ROUGE
Les ingrédients pour 4 personnes
Ravioles de foie gras :
24 feuilles de pâte à ravioles chinoises carrées (3 ravioles par personne)
180g de foie gras de canard cru en cubes de 1,5 cm de côté
2 jaunes d’œuf
1 fève tonka
Sel fin + poivre du moulin
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Crème d’oignons :
2 oignons rouges épluchés et émincés finement
15g de beurre demi-sel
10cl de bière blonde
33cl de crème liquide entière
Quelques pluches (extrémité feuillue) de cerfeuil
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 planche à découper + 1 emporte-pièce de 5,5 cm de diamètre
1 pinceau + 1 petit bol + 1 râpe microplane
1 sauteuse + 1 spatule + 1 mixeur à main
1 casserole d’eau bouillante salée + 1 écumoire
ANANAS ET MANGUE SAFRANÉS, CRÈME À LA VANILLE
Les ingrédients pour 4 personnes
Fruits safranés :
1 ananas épluché et coupé en petits cubes
1 mangue épluchée et coupée en petits cubes
Quelques pincées de safran en poudre
25cl de jus de fruits de la passion
8 biscuits à la cuillère
1 orange
Crème à la vanille :
1 jaune d’œuf
35g de sucre
50g de mascarpone
12,5cl de crème liquide entière
1 gousse de vanille
Les ustensiles
1 saladier + 1 cuillère à soupe
1 assiette creuse
1 batteur à main + 1 saladier bien froid + 1 maryse
4 verrines ou 1 saladier + 1 râpe microplane
Pour être certain de bien réaliser cette recette gourmande, branchez-vous ce soir dès 18h40 M6 et/ou sur 6Play.
Rendez-vous également sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac.
Quelle audience pour « Tous en cuisine » en cette période de fêtes ?
La période n’est peut-être pas propice à d’excellentes performances d’audience. L’émission résiste toutefois assez bien avec encore 1.69 million de fidèles hier soir et 8.9% de part de marché.
Le saviez-vous ?
3 livres de recettes, directement inspirées de celles de l’émission, sont désormais disponibles et en vente au prix de 12.90 euros. Pour plus d’infos et éventuellement les commander, suivez les liens ci-dessous.
« Tous en cuisine » revient ce soir dès 18h40 sur M6 et 6PLAY.