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« Tous en cuisine » du mardi 22 septembre 2020. Et si ce soir vous cuisiniez en direct avec Cyril Lignac et Jérôme Anthony ? Alors rendez-vous dès 18h40 sur M6 et sur 6Play.
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« Tous en cuisine » du mardi 22 septembre : les deux recettes de ce soir
Au menu ce soir une entrée et un plat : CAMEMBERT PANÉ CROQUE MONSIEUR en entrée; MOULES AU BOUILLON CURRY ROUGE CRÉMEUX en plat.
- 1 à 2 camemberts pas trop faits
- 2 tranches de jambon blanc coupées en petits dés
- 2 tranches de pain de mie de 7 cm de côté
- 70g de farine
- 30g de panko ou flocons de mousseline ou chapelure
- 3 jaunes d’œufs battus + 1 cuil. à soupe d’eau
- 1 cœur de laitue
- Huile d’olive + vinaigre de cidre
- Huile pour frire
- Sel fin et poivre du moulin
- 1 araignée + 1 assiette avec une feuille de papier absorbant
- 1 poêle + 1 spatule
- 1 planche + 1 couteau éminceur
- 2kg800 de moules de bouchot
- 1 carotte épluchée et coupée en rondelles de ½ cm d’épaisseur
- 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 1 poivron rouge lavé et coupé en lamelles fines
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 gousse d’ail hachée
- 10g de gingembre épluché et haché
- 1 tige de citronnelle coupée en long en 2
- ½ oignon épluché et émincé finement
- 30cl d’eau
- 40cl de lait de coco
- 1 citron vert en zeste ou 1 feuille de lime ou de kaffir
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 2 cuil. à soupe de sauce nuoc mam
- 100g de beurre
- 4 quartiers de citron vert + des feuilles de coriandre
- sel fin / poivre du moulin
- huile d’olive
- 1 casserole + 1 spatule + 1 passette + 1 louche
- 1 casserole + 1 fouet
- 1 casserole + 1 passoire
Pour réaliser ces deux recettes, une seule chose à faire : se brancher sur M6 et/ou sur 6PLAY.
Si vous ne pouvez vraiment pas, retrouvez les recettes sur les comptes des réseaux sociaux de M6 et de Cyril Lignac ou sur le site partenaire CuisineAZ.
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Et l’invité du jour est…
Pour accompagner Cyril Lignac, Jérôme Anthony et nos familles, l’émission accueillera ce soir Amaury Vassili !
À 18.40, @cyril_lignac reçoit @amauryvassili dans #TousEnCuisine ! Au menu :
🥪 Camembert pané croque monsieur
🍴 Moules au bouillon curry rouge crémeux pic.twitter.com/C5YrYdjuoh— M6 (@M6) September 22, 2020
